La OMS nos avisa de que consumir mucha carne perjudica la salud. Los
ecologistas nos dicen que para proteger la salud del planeta hay que
reducir el consumo de carne. Y, en cambio, las industrias cárnicas
nos dicen que no está demostrado que el consumo de carne perjudique.
Digo todo esto por un estudio realizado por 14 expertos de diferentes
países, que se aparta de la línea defendida por la OMS y los
ecologistas.
Estos científicos afirman lo mismo que afirman las
industrias mencionadas. Y digo esto también porque según este
artículo, "Confianza en los Expertos", de Antón Costas,
algunas veces estos utilizan sus conocimientos en beneficio propio o
en beneficio del poder. Del poder político o del poder empresarial.
Este economista afirma que hay gente que desconfía de los expertos
por la razón apuntada.
Hay gente que desconfía de los médicos, y
gente que desconfía de los economistas, y gente que desconfía de
los sociólogos que hacen encuestas. Y de los científicos que
realizan investigaciones!.
